青醬的好滋味不止可以加入義大利麵中作為佐料，平時用來拌炒海鮮、雞肉也超級適合，但坊間青醬的製造過程中會加許多的油，今天就來教大家如何使用優格製作減卡輕盈版本的青醬。
材料準備
- 半杯知覺優格
- 羅勒或九層塔半杯
- 大蒜粉1/2茶匙
- 紅辣椒粒1茶匙
- 帕瑪森起司粉2大匙
- 新鮮菠菜200g
製造流程
1.將所有的食材倒入攪拌機中均勻攪拌即可
小技巧大公開
1.傳統青醬中會加入松子提香，但因取得不易，也可用少量的綜合堅果取代
建議食用方法
1.搭配炙烤雞肉、雞腿作為沾醬沾取食用
2.搭配烤土司做為抹醬食用
3.加入溫沙拉中作為佐醬
4.取適量蝦仁、橄欖油用小火拌炒
