食譜分享：土耳其風味優格濃湯

就要入秋，天氣也要轉冷了，為自己煮一碗暖呼呼的濃湯，暖胃又能有充分的飽足感！

食材準備

• 70g的白米
• 650cc的水
• 400g的知覺優格
• 30g的奶油
• 1顆蛋
• 1.5湯匙的麵粉
• 鹽、黑胡椒
• 新鮮薄荷

製作流程

1. 取一大鍋加入水、米、鹽，煮到水滾、米飯熟透軟
2. 取一鍋子，打入蛋再加入麵粉，將其打到均勻後，最後在倒入優格打到均勻滑順
3. 加入2-3湯匙的水到步驟二中，讓步驟二不那麼濃稠
4. 將步驟1轉成小火，並將步驟二少量多次的緩慢倒入鍋中，過程中保持攪拌，最後加入鹽、黑胡椒蓋鍋慢熬10分鐘
5. 將薄荷葉切碎，並將奶油融化
6. 將濃湯熄火，撒上薄荷葉最後將融化的奶油淋上