清爽不膩口！優格蛋糕自製

乳酪蛋糕的好滋味讓人一片一片停不下來，但熱量超高又讓您忘之卻步嗎？今天只需要調整一下比例，一樣可以享受蛋糕的美好，並大大降低身體的負擔歐！

食材準備

1.檸檬汁少許

2.吉利丁泡冰水備用

3.動物性鮮奶油

4.消化餅乾壓碎備用

5.奶油一塊約150g

6.奶油乳酪一盒

7.砂糖少許

8.知覺優格適量

9.綜合莓果適量

 

製作流程

1.將餅乾屑與適量奶油攪拌後，鋪在烤模中當蛋糕底。

2.將奶油起司與砂糖均勻打成乳霜

3.在乳霜中加入優格、鮮奶油，並加入檸檬汁調味，之後用攪拌棒拌勻倒入烤模中，放入冷藏成形即可！

 

小技巧公開

1.喜歡清爽口味的人，可以奶油起司與優格的比例1:1，喜歡奶油味濃厚的則可添加多一點奶油起司。

2.在乳霜中加入莓果、水果、巧克力、堅果，就能變化口味成各式乳酪蛋糕。

3.傳統的乳酪蛋糕底部是使用消化餅乾，喜歡吃的健康一點也可以適當比例的麥片、穀物取代部分消化餅乾，增添口感負擔也變小！

4.可在蛋糕頂端鋪上綜合莓果，不只健康滿分顏值也是爆表，美味又養眼。