想到下午茶，大部分的人都會聯想到優雅又悠閒的英式下午茶，但其實東歐人，特別是俄羅斯人，可是全世界茶飲飲用量前五大的常客歐！不同於英式午茶在茶飲內添加牛奶的喝法，俄羅斯人喝茶的方式非常特別，快來一探究竟吧！
傳統的沖泡器具
俄羅斯人品飲紅茶與眾不同，由於天氣寒冷，為了常保茶溫他們使用一種加熱式的茶炊，茶炊底部有爐火加熱，內部煮著一壺濃茶，需要品飲時才將其倒出並隨個人喜好加水沖淡，再加入薄荷、櫻桃和醋栗葉，而熱愛烈酒的東歐人，甚至會在酒中加入香醇的白蘭地與蘭姆酒，再拌入少量的蜂蜜與檸檬片，形成一杯風格獨具的飲品。
傳統的品茶方式
莫斯科的街頭，街邊滿佈茶品店，露天的桌位上擺著金屬握柄的茶杯，精緻小碟中盛著手工熬煮至濃稠的傳統果醬，俄羅斯人悠閒的品飲紅茶的方式是，一口果醬含入口後再啜飲1.2口溫度合宜的茶
，用溫度釋放果醬的天然果香，不只沖淡了茶品天然的澀更能感受到口中果香縈繞的美好滋味。
常見的茶點
與西方社會飲茶的習慣類似，他們普遍認為邀約朋友喝茶沒有擺上一些茶點是不禮貌的行為，因此茶桌上絕對會看到一些茶點如派塔、餅乾等糕品，甚至是乳酪、香腸等經典的鹹點，而當然少不了的是一壺香醇的牛奶與蜂蜜。
總結
三層甜點架、果醬搭配司康的英式點心對你來說不新奇了嗎？那麼可以來試試看俄羅斯人品茶的方式，體驗看看獨特的東歐情懷歐！
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