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大家都知道益生菌通常都是活的,這樣當它們抵達我們的腸胃時才能好好的發揮功效,因此科學家在經過反覆的測試與實驗後,也找出了幾種細菌是可以耐過酸液成功達陣的菌種,那麼問題來了,這個過程中總是會有一些好菌在路上就掛彩身亡了吧?那麼這些死掉的菌對人體會有幫助還是危害嗎?

 

死掉的菌其實可能對人體有好處!

2018International Scientific Association of Probiotics and Prebiotics (ISAPP,國際益生與益生元科學協會)於新加坡舉行年會時,兩位知名學者報告了有關於死掉的益生菌對人體的益處。

一名學者提出:即便是無活性的乳酸菌,仍能對實驗鼠的菌叢造成影響,並且降低焦慮的表現

另一名學者提出:Akkermansia muciniphila (簡稱AKK,是一種在腸道中的益菌,約佔人體腸道菌叢的2.5%),可以改善實驗鼠肥胖的問題。

而造成改變的並不是乳酸菌,而是乳酸菌死掉後的菌分解成的產物如細胞碎片等,只要攝取的量足夠,也可以起到功效。

 

補充益生菌的時候別忘了補充益生原

會選擇多家補充益生菌的人多半是因為經常外食,希望可以透過這些發酵食品保腸,但常常益生菌補充足夠了,卻沒有足夠的益生原。

 

益生原是什麼?

益生原是益生菌的食物,像是蔬菜、水果等,其富含的膳食纖維、寡糖就是益生菌的食物,因此在食用優格等富含益生菌的食品時,可以搭配一些水果、堅果等健康的食物一起吃,這樣才能幫住好菌,而在挑選的時候也應該盡可能選擇食用份量一份的含菌量達20億至100億的乳酸菌產品,若產品中有添加果寡糖、菊糖(菊苣纖維)等,通常益生原的含量也會比較豐富。

資料參考來源:https://isappscience.org/dead-bacteria-not-probiotics/