大家都知道益生菌通常都是“活的”，這樣當它們抵達我們的腸胃時才能好好的發揮功效，因此科學家在經過反覆的測試與實驗後，也找出了幾種細菌是可以耐過酸液成功達陣的菌種，那麼問題來了，這個過程中總是會有一些好菌在路上就掛彩身亡了吧？那麼這些死掉的菌對人體會有幫助還是危害嗎？
死掉的菌其實可能對人體有好處！
在2018年International Scientific Association of Probiotics and Prebiotics (ISAPP，國際益生菌與益生元科學協會)於新加坡舉行年會時，兩位知名學者報告了有關於死掉的益生菌對人體的益處。
一名學者提出：即便是無活性的乳酸菌，仍能對實驗鼠的菌叢造成影響，並且降低焦慮的表現
另一名學者提出：Akkermansia muciniphila (簡稱AKK菌，是一種在腸道中的益菌，約佔人體腸道菌叢的2.5%)，可以改善實驗鼠肥胖的問題。
而造成改變的並不是“乳酸菌”，而是乳酸菌死掉後的菌分解成的產物如細胞碎片等，只要攝取的量足夠，也可以起到功效。
補充益生菌的時候別忘了補充益生原
會選擇多家補充益生菌的人多半是因為經常外食，希望可以透過這些發酵食品保腸，但常常益生菌補充足夠了，卻沒有足夠的益生原。
益生原是什麼？
益生原是益生菌的食物，像是蔬菜、水果等，其富含的膳食纖維、寡糖就是益生菌的食物，因此在食用優格等富含益生菌的食品時，可以搭配一些水果、堅果等健康的食物一起吃，這樣才能幫住好菌，而在挑選的時候也應該盡可能選擇食用份量一份的含菌量達20億至100億的乳酸菌產品，若產品中有添加果寡糖、菊糖(菊苣纖維)等，通常益生原的含量也會比較豐富。
資料參考來源：https://isappscience.org/dead-bacteria-not-probiotics/
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