食譜分享：優格水梨巧克力蛋糕

水果經常被加入蛋糕中作為點綴，但水梨不算是常見的一種，這次來分享加入水梨與優格的版本，讓濃郁的巧克力蛋糕變得更輕盈。

食材準備

• 1.5杯中筋麵粉
• 2 茶匙烘焙粉
• 鹽少許
• 1份知覺優格
• 1杯糖
• 3顆全蛋
• 少量的天然香草精
• 少量的油 (奶油、油菜籽油皆可)
• 1顆水梨，去皮去籽並切成小塊
• 1/2杯微苦巧克力塊

製造流程

1. 烤箱以180度預熱，取一8寸的蛋糕模塗上奶油
2. 取一小碗將乾的食材均勻攪拌
3. 取一中碗將糖、蛋、香草用攪拌器打到滑順之後加入優格
4. 將步驟三少量多次的加入步驟二中，直到食材混合均勻
5. 用一勺子加入油攪拌到與麵糊充分混合
6. 將1/3的麵糊倒入蛋糕模具中，倒入巧克力塊，之後再倒入1/3的麵糊，緊接著倒入水梨塊，最後將剩餘的麵糊都倒入，加熱50-60分鐘，取一牙籤插入糕體確認無沾黏即可取出冷卻。