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美式鬆餅扎實的口感,是不少人下午茶的大熱人選,今天就來教大家自己動手做!

食材準備
1.鬆餅粉 200g
2.知覺優格 1份
3.綜合莓果適量
4.奶油少許
5.楓糖、蜂蜜、黑糖適量

製造流程
1.將平底鍋預熱,並把奶油切一小塊退冰至常溫備用
2.將市售鬆餅粉過篩倒入大碗中,並加入適量約是4:1的水,攪拌成濃稠均勻但不成塊狀
3.在平底鍋內放入少許奶油,並用湯匙挖取約一勺的粉漿至鍋中,以小火慢煎至邊緣翹起即可翻面
4.重複步驟三直到粉漿用完
5.取果汁機將優格、莓果加入,攪拌均勻後挖取出作為醬料備用
6.將鬆餅擺盤,醬料可撒上或放置於一旁沾取食用!

小技巧大公開
1.有健身習慣的人,建議可以將市售鬆餅粉換成高蛋白鬆餅粉
2.可在鬆餅粉中添加少量的可可粉、抹茶粉等,即可變成風味鬆餅
3.莓果可準備多一些,部分作為醬料食用,另一部份用作裝飾!
4.沒用完的莓果與優格,可以加入少許牛奶一起打成優酪乳飲用,健康滿分!

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