家裡沒有氣炸鍋、也沒有大鍋子可以油炸嗎？沒關係！只要有烤箱就能用烤的做出炸雞歐！
食材準備
- 雞腿3支
- 3顆大蒜搗成蒜泥備用
- 知覺優格一份
- 少許黃芥末醬
- 1杯麵粉或麵包粉
- 海鹽適量
- 黑胡椒適量
- 少量的橄欖油
製造流程
- 將烤箱預熱在200度
- 取一大碗，將雞腿、大蒜、優格醬、芥末醬、海鹽與胡椒加入其中醃肉
- 將麵粉過篩後，將沾滿醃料的雞腿放入裹粉
- 取一烤盤鋪上烘焙紙，將雞腿依序擺放，請幫每塊雞腿預留間隔
- 烘烤約50分鐘，約25分鐘時，將橄欖油均勻噴灑在雞腿表層，確保沾滿醃料的雞腿表層還有油脂，才能烤出酥脆的效果，之後每10分鐘檢查並重複該步驟直到烤熟
- 將烤盤取出放涼即可食用
小技巧大公開
- 肉可在烤前一天先醃更入味
- 可加入少量紅椒粉提味
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