月圓烤肉中秋特輯 – 你有試過用優格醃肉嗎？

好想吃又想養身，有沒有兼顧的方法？當然有啦！今天就來跟大家介紹優格的另一種妙用 - 醃肉！醃出來的肉不論口感和滋味可是不輸傳統醃法呢～ 趕快學起來，等著佳節到來大展身手吧！

吃素的人可以吃優格嗎？

那就是茹素者能吃優格嗎？

果醬大解析 – 無添加防腐劑也能放很久？

在法國，傳統的果醬是辛苦的農人避免浪費，並希望能天天吃到這些美味的水果，因此將過剩的新鮮水果燉煮後的產物，而果醬不僅美味可口更延續了食物的生命，在妥善保存的情況下，很多的果醬都能持續食用超過3個月，而在當時防腐技術不如現代先進的時期，到底我們的先人是怎麼做到如此高超的保存技術呢？

簡單好吃的優格入菜方法

優格的食用歷史悠久，最早可能是遊牧民族裝在羊皮袋裡的奶受到依附在袋子裡的細菌發酵，而變成優格。而好處多多的優格，口感微酸甜又富飽足感，也會讓一些愛美女性以優格取代一餐來幫助減肥。而優格可不只能單吃而已，用來入菜也能為料理帶來更清爽的風味喔！

優格與大腸癌

研究指出，罹患大腸癌有20%與遺傳有關，並有80%則跟肥胖、生活習慣不佳、低纖高脂的飲食有關，而讓人擔憂的是大腸癌的初期症狀是沒有症狀！事實上常見的大腸癌症狀如血便、排泄習慣改變體重變化大等，若有這樣的情況、並被診斷為罹患大腸癌時都已經是第二期更甚是第三期了！