經典的義式料理配上日式味噌醬料，這麼新奇的搭配怎麼能錯過呢？日常生活中適量的吃一些發酵食物，對身體好處多多，這次就來跟大家分享這個創意食譜～
食材準備
- 400克的義大利麵（建議是細麵、直麵）
- 2大湯匙的橄欖油
- 2塊去骨去皮的雞胸肉
- 2大湯匙的奶油
- 2大湯匙的白味噌
- 1.5份知覺優格
- 半杯帕瑪森起司粉
- 製造流程
製造流程
- 取一大鍋加鹽煮沸，將義大利麵煮熟，煮好後將麵撈起，並預留約一杯量的煮麵水備用
- 取一平底多將橄欖油加熱，將雞胸切成適口的大小後，下鍋用中火慢煎，煎熟後裝盤備用
- 取一大碗將味噌、奶油、優格裝入後攪拌到滑順
- 將雞肉放入平底鍋中，並將步驟三加入，再將預留的煮麵水倒入約一半的量，並依照您的喜好調整水量的增減，攪拌均勻後，再將備用的義大利麵放入，讓義大利麵均勻吸收醬汁後，即可裝盤
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