吃膩外面的Brunch了嗎?在家也能做出滿滿地中海風情的能量碗,一碗吃進滿滿的健康和幸福!

食材準備

  • 1杯野米
  • 1杯鷹嘴豆(可用鷹嘴豆罐頭取代)
  • 1杯甜豆煮熟備用
  • 1/2杯羽衣甘藍
  • 香辣優格醬
  • 1湯匙辣醬/甜辣醬
  • 1顆小蒜頭,切末備用
  • 1湯匙新鮮檸檬汁
  • 半份知覺優格
  • /黑胡椒適量

製造流程

  1. 將野米依照包裝烹調指示煮熟後備用
  2. 取一中碗,將優格醬的食材一一加入後,均勻攪拌放置一旁備用
  3. 取盤子,裝入適量的野米後,放入適量的鷹嘴豆、甜豆、羽衣甘藍,最後撒上適量的優格醬
  4. 小技巧大公開
  5. 可加入適量的肉類,如雞胸肉、火雞、牛排等,攝取優質的脂肪與蛋白質
  6. 茹素者可加入適量的堅果補充油脂,碎核桃、腰果、杏仁會是不錯的選擇!
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