食譜分享：芒果優格塔

酸甜好吃的芒果相信是不少人的心頭好，這次來分享芒果塔的食譜，升級這個夏季盛產的好滋味！

食材準備–塔皮

• 1.5杯中筋麵粉
• 1/2杯糖
• 1/4茶匙鹽
• 9湯匙的奶油
• 1個蛋白
• 3杯冷水

食材準備-餡料

• 150g鮮奶油
• 1份知覺優格
• 5湯匙知覺優格芒果醬
• 40c.c冷開水
• 2顆芒果

塔皮-製造流程

1. 將麵粉、糖、鹽均勻攪拌，在加入奶油，再次將混合物均勻攪拌，可能會出現奶油顆粒，但盡可能的攪散開。最後加入蛋黃，再次攪拌到均勻。
2. 將烤箱預熱在190度，取一塔皮模具將麵團壓入其中製成塔皮，最後送入烤箱烘烤直到金黃
3. 將塔皮取出冷卻，請至少冷卻30分鐘。

餡料-製造流程

1. 將鮮奶油打發，然後將優格少量多次加入後拌勻，在加入知覺芒果醬並攪拌均勻
2. 將芒果去皮去籽，切成長條狀與丁狀，將丁狀芒果倒入步驟一中，長條狀的另外裝盤備用
3. 將烤好的塔皮取出後，將餡料倒入，並在頂端鋪上芒果裝飾，大公告成！