外食早餐油膩又營養不足，一天中最重要的一餐當然要好好把握，這次介紹6種簡單烹煮的營養食材，輕鬆搭配就能快速的準備好一頓營養滿分的早餐！
雞蛋
雞蛋豐富的蛋白質加上方便取得與烹煮的特性，絕對是冰箱應該常備的食材首選，除此之外，雞蛋的烹調手法多元，也很容易與其他食材進行搭配，下次採購別忘了拿一盒進購物車摟！
燕麥
燕麥除了是優質的澱粉來源外，其豐富的膳食纖維也能促進腸道蠕動，長期食用燕麥，也有助於膽固醇的控制，而燕麥也是非常好烹調的食材，加入少量的蜂蜜可熬煮成香甜可口的甜粥，而加上雞蛋與少量的鹽，也能煮成一碗鹹香可口營養滿分的鹹粥。
藜麥
藜麥雖是穀物，但其蛋白質的含量卻相當高，在五穀類中名列前茅，除此之外，藜麥具有多種人體必備的微量元素，將人體比喻成車，我們平時吃的食物就是燃油，而微量元素就像是潤滑油，偶爾定時並適量的攝取，有助身體健康。
黑豆
黑豆富含鐵，長期缺鐵除了氣色不好外，還容易掉髮，因此每天早上替自己煮一杯香濃的黑豆奶，除了能加強鐵質的補充外，黑豆中也富含優質的蛋白質與維他命B群，絕對讓你精神百倍。
起司
起司富含鈣質，缺鐵缺鈣在台灣中年族群中經常發生，長期缺鈣除了會導致骨質疏鬆外，也很容易造成失眠與抽筋的情況，而一天一份起司就能補充30%的鈣質，好吃的起司也能輕鬆與其他食材搭配，低碳的特性不易引起血糖震盪，因此也能當作零食在餐與餐之間補充熱量延長飽足感。
優格
優格是用牛奶製成的，除了具有高鈣、高蛋白的特性外，因為加入優良菌種發酵，乳糖轉換成乳酸，同時也具備了低乳糖的優點，最重要的是優格非常方便準備及食用，準備一個保溫杯，加入優格、堅果與少量的果醬，除了能夠當作早餐外，也是作為點心的好選擇。
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