保持腸道健康怎麼吃?

很多人覺得細菌都是壞的，其實並不是這樣，事實上人體含有上兆的細菌，而它們大部分都定居在你的腸道中，它們在那裡做什麼呢？負責消化與免疫系統相關的工作，我們經常聽到“好菌多，壞菌就少“的言論，這是正確的，而我們的飲食習慣很直接的影響了腸道菌種的生態，因此今天就來探好，到底要吃什麼才能幫助好菌待在我們的肚子裡。

1.選擇多種類的原型食物

健康的腸道中有各式各樣的菌叢，而要滿足這些菌叢的生長條件，我們要避免長時間吃同一種食物，盡可能選擇多樣化的原型食物，例如平常主食是米飯，偶爾可以換成燕麥、馬鈴薯、地瓜等，很喜歡吃高麗菜，但有時可以換成其他葉菜，避免偏食才能讓好菌們都頭好壯壯。

2.攝取足夠的膳食纖維

細菌，特別是益生菌的主食就是膳食纖維，足夠的膳食纖維除了可以用來當作益生菌的食物外，也可以幫助排便，成人每天應該攝取25g的膳食纖維。

3.避免加工食物

原型食物經過加工後許多營養成分都流失了，例如糙米變成白米後，富含維生素、膳食纖維的稻殼都被去除了只剩下精緻過的澱粉。而加工肉品中的添加物也對人體有害，少吃為妙。

4.食用初榨橄欖油取代其他油品

油分成飽和脂肪與不飽和脂肪，飽和脂肪像是奶油、動物油等，不飽和脂肪分成omega3、6、9，Omega-3富含ALA，能轉換成EPA和DHA，有助於活化腦細胞改善神經衰退。

而多數植物油中都含有大量的Omega-6，如大豆沙拉油、葵花油等，如果人體含量過高，容易造成身體發炎，Omega-9則可以幫助體內抗發炎，如苦茶油、橄欖油等。

而初榨橄欖油因為加工的程序最少，對於營養成分的破壞也最低，很適合拿來當作油脂的攝取來源，其他像是亞麻仁籽油、紫蘇籽油也是很好的選擇。

最後要提到的是抗生素攝取的注意事項，要知道抗生素除了殺掉壞菌外，也會殺掉好菌！如果必須服用抗生素，就更應該注重食物的攝取，幫助生存下來的好菌生長。