微醺特輯(上)優格雞尾酒

未成年請勿飲酒、孕婦請勿飲酒

優格可以添加在許多的食物中，或在食譜內代替一些原料，像是用優格取代起司、優格取代奶油等，今天我們來教大家將優格加入調酒中，炎炎夏日在家微醺一下吧！

1.柳橙優格氣泡雞尾酒

材料準備：柳橙汁、優格、香檳或氣泡酒，1:1:1的比例
製造流程：將柳橙汁與優格攪拌均勻後，再緩緩倒入香檳，倒杯後可用柳橙切片點綴！
小技巧大公開：不能飲酒可用氣泡水取代、可視情況加入天然香草精增添香氣、材料要事先冰鎮。

2.優格香瓜甜酒

材料準備：3杯香瓜、1茶匙檸檬汁、1/2份知覺優格、3oz的伏特加
製造流程：將香瓜、檸檬汁、知覺優格放入攪拌機中攪拌均勻，最後再將伏特加倒入其中。
小技巧大公開：香瓜可用哈密瓜取代，可留下少許水果作為裝飾。

3.微辛優格薄荷雞尾酒

材料準備：2oz琴酒、1/2oz的檸檬汁、1/2oz果糖、1茶匙的無油辣椒醬、1湯匙的知覺優格、少許薄荷、冰塊
製造流程：將琴酒、檸檬汁、辣椒醬、優格、果糖加入攪拌機中攪拌均勻，取shake杯裝入8分滿的冰塊並將調酒倒入後搖動10秒，最後倒入杯中並用薄荷葉裝飾。
小技巧大公開：果糖可適情況調整、辣椒醬可換成任何喜歡的甜果醬，但若加入果醬則要減少果糖的添加。