吃優格對於健康的影響眾說紛紜，但最近一個研究指出吃優格對於腸壁健康的好處，間接增強了吃優格對於腸胃健康有益的論點。
為什麼吃優格對於健康有幫助？
除了各式各樣的實驗與研究外，由於優格是地中海飲食中很重要的食材，而地中海區域的人們擁有世界極低罹患第二型肥胖的比例，但為什麼造成這樣的結果，目前沒有研究可以100%證實。
來自哈佛公共衛生學院最新的研究指出，每周攝取兩份優格有助於維持腸壁健康，因為可以降低血液中SCD14，一種糖蛋白的密度，在醫學上用於偵測冠狀動脈相關疾病的標記。
而更早之前的實驗則指出，一群具有考試壓力的學生們，透過攝取發酵乳製品可以調節淋巴細胞與CD56，一種神經元黏附分子，與大腦學習與記憶形成功能相關。
而在最新的研究中，作者更進一步的探討了優格攝取與SCD-14的關係，由於是SCD-14是由巨嗜細胞與肝細胞產生，而這兩個細胞都具有對於脂多糖天生的免疫反應，脂多糖這種物質能使吞噬細胞活性化，因此可能具備抗發炎的功效。
研究者為此做了一個實驗，挑選了1076個男性與女性，在控制因為生活習慣而會影響實驗結果的變數的情況下，每週攝取較高優格的群體，血液中SCD14的密度較低，特別是男性！
這個研究報告加強了攝取優格對於腸胃道健康的好處，透過增強腸壁降低SCD14的密度，而未來以這個研究為基礎，優格的其他成分對於人體的好處被證實，相信也是指日可待。
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