食譜分享：優格香蕉核桃蛋糕

加入優格的濕潤口感，並融合香蕉與核桃的香味與層次，絕對是早餐最棒的選擇！

食材準備

• 1/2杯常溫奶油
• 1/2杯糖
• 2顆蛋
• 1杯香蕉泥(約2條正常大小香蕉)
• 4大匙的知覺優格(約半份知覺優格)
• 1/2茶匙的香草精
• 1.5杯麵粉
• 1茶匙泡打粉
• 1/4茶匙鹽
• 1/4茶匙小蘇打粉

製造流程

1. 取一碗將常溫奶油與糖均勻攪拌，再依序加入蛋、香蕉泥、優格和少量香草精，攪拌到完全均勻即可
2. 將烤箱預熱在180度c
3. 將麵粉、小蘇打粉、泡打粉、鹽加入步驟1中均勻攪拌
4. 將步驟三倒入任一模具內，並烘烤35-40分鐘，可在過程中使用牙籤測試蛋糕是否熟透，插入後取出沒有沾黏表示烤好了。
5. 讓蛋糕放在一旁靜置15分鐘，切片後就可享用！

 

小技巧大公開

• 香草精可用天然香草糖取代，記得將原本加入的糖量減少
• 可加入少量巧克力增添口感
• 若對堅果過敏，可加入果乾取代核桃
• 可使用磅蛋糕的模具、烤土司的模具等，長方形或正方形的模具都很適合