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巴西莓(acai berry)是一種生長在南美洲雨林內的特有種莓果,果實約是1-2公分呈深紫色狀,吃起來的味道像是綜合了巧克力與莓果的風味,並有少數人覺得其有獨特的尾韻,究竟這個小而不起眼的果實有什麼功效,讓風靡歐美養生圈呢?接下來就讓我們來看看這些營養對於身體有什麼幫助吧!

1.護眼
花色素苷為水溶性植物色素,是花青素與醣類的結合體,可以緩和眼部疲勞、提升視力。巴西莓的花青素是相同份量藍莓的4倍,而巴西莓的花色素苷更容易被人體吸收利用,能促進視網膜上視紫質的再合成,加速眼睛血液循環,並維持水晶體健康,有效預防乾眼症、白內障、青光眼、網膜病變等眼部疾病,適合長時間使用電腦與手機的現代人食用。

2.抗氧化
巴西莓生長在赤道,必須保護自己免於紫外線侵害,因此抗酸化物質十分豐富,其中含有人體必需的19種氨基酸、不飽和脂肪酸、莓果多酚、多種維生素和超強抗氧化元素-花青素其多酚含量為紅酒的30倍!多酚能夠打擊活性氧物質,延緩身體老化與黑色素沈澱,美容又健康。

3.護腦
隨著年齡增長,腦部也會開始老化,就和其他的莓果類一般,巴西莓也富含了花青素與抗氧化的成分,其中花青素更有助於提升記憶力,根據研究指出富含花青素飲食習慣可能可以降低一些腦部疾病的產生。

4.護心
根據研究指出長期食用定量的花青素,可以降低青年、中年婦女32%心臟病發生的機率,而巴西莓果富含纖維與健康的油脂,對於降低身體內不好的油脂也有不錯的幫助。

除此之外,巴西莓其他的營養成分也是傲視群雄,像鐵含量是豬肝的5倍、鈣質含量是牛奶的2倍、維生素C含量則是檸檬的3倍。雖然台灣較難買到新鮮的巴西莓果,但市面上早有相關的保健產品,其中最方便的就是磨成粉狀的巴西莓,一天一小匙加入優格碗中、再搭配一些新鮮水果與燕麥,一碗養身大熱的巴西莓果碗就完成啦!

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