■ 清爽優格印度咖哩
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清爽版的印度咖哩也能自己動手做
咖哩的辛香料搭配優格的柔和口感
獨特的搭配絕對讓你一吃就愛上
帶給你與眾不同的味蕾饗宴
材料：
- 1杯知覺優格
- 2湯匙植物油
- 1個洋蔥，切碎
- 2瓣大蒜，切碎
- 1湯匙印度咖哩粉
- 1茶匙姜蓉
- 1/2茶匙茴香粉
- 1/2茶匙辣椒粉（可根據喜好調整）
- 1/2茶匙蒔蘿籽粉（可根據喜好調整）
- 1杯椰奶
- 2杯蔬菜（如馬鈴薯、胡蘿蔔、花椰菜等），切成小塊狀
- 鹽，根據口味調整
製作步驟：
- 在平底鍋中，加熱植物油。
- 加入切碎的洋蔥和大蒜，用中火炒約5分鐘，直到洋蔥變軟和透明。
- 加入印度咖哩粉、姜蓉、茴香粉、辣椒粉和蒔蘿籽粉（可根據喜好調整）。繼續翻炒約1分鐘，直到香料釋放出香氣。
- 加入椰奶和優格，攪拌均勻。
- 加入切成小塊狀的蔬菜，蓋上鍋蓋，用中小火煮約15-20分鐘，直到蔬菜變軟。
- 根據個人口味，添加鹽進行調味。
- 在上桌前，再淋上一點優格做裝飾。
- 搭配米飯或烤餅享用美味的咖哩！
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